Notícias
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Quando a comida da equipe vira estrela do cardápio
Nos bastidores dos restaurantes, a tradicional “comida da família” — aquela servida diariamente aos colaboradores — vem conquistando protagonismo fora…
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Experiência no Dia das Mães para bares e restaurantes: como encantar e vender mais
O Dia das Mães é uma das datas mais importantes para o setor de alimentação fora do lar, e também…
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Intenção de Consumo das Famílias registra queda em abril e reforça sinais de cautela no mercado
O índice da Intenção de Consumo das Famílias (ICF), divulgado pela Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo…
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O que o livro Unreasonable Hospitality pode ensinar para quem trabalha com bares e restaurantes
Transformar a hospitalidade em uma ferramenta estratégica de crescimento é o que moveu Will Guidara — e pode ser o…
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Como os checklists para bares e restaurantes melhoram a gestão e reduzem custos
Quando se fala em gestão no setor de alimentação fora do lar, muitos pensam logo em cardápio, localização e atendimento.…
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Desperdício de alimentos: brasileiros lideram ranking global de preocupação e cobram ações de restaurantes
No Brasil, a preocupação com o desperdício de alimentos nos restaurantes está entre as mais altas do mundo. Segundo o…
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Reajustes e novas diretrizes da Convenção Coletiva do SIGABAM para 2025-2026 entram em vigor no Rio de Janeiro
Foi assinado o termo aditivo à Convenção Coletiva de Trabalho 2024-2026 com o SIGABAM (Sindicato dos Garçons, Barman e Maitres…
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Carnaval 2025: como bares e restaurantes podem aproveitar a folia para aumentar as vendas
O Carnaval é um dos eventos mais esperados do ano no Brasil, atraindo milhões de foliões em busca de diversão,…
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Alta de preços desacelera, mas inflação segue pressionada em 2025
O Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), principal indicador da inflação no Brasil, apresentou alta de 0,16% em…
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Taste Charts 2025: Os sabores que vão revolucionar o setor de alimentação
O que os consumidores vão querer saborear em 2025? A resposta está no Taste Charts 2025, uma análise feita pela…
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