DADOS DO SETOR – Inflação – Julho 2025

Data de publicação: 19 de agosto de 2025

Em julho, o índice de inflação da Alimentação fora do domicílio, mensurada sobretudo em Restaurantes e Bares, cresceu 0,87% no Brasil. Foi o 44o mês consecutivo de inflação e maior variação mensal registrada esse ano. O aumento de preços do setor ficou acima do índice geral da inflação brasileira no último mês, que registrou alta (+0,26%), segundo o IPCA.

Os preços da Alimentação fora do domicílio aumentaram em 15 das 16 unidades da federação pesquisadas pelo IPCA. As maiores variações foram observadas em Goiás (+1,58%), Rio de Janeiro (+1,14%) e Rio Grande do Sul (+0,99%). Pará foi o único a registrar deflação (-0,37%).

Cinco dos nove produtos ofertados pelo setor de Restaurantes registraram inflação em julho. Os maiores aumentos foram registrados no Cafezinho (+2,76%), Lanche (+1,90%) e outras bebidas alcoólicas (+0,88%), enquanto Doces (-0,99%) e Vinho (-0,93%) foram os que tiveram menor variação.

No acumulado do ano até julho, o custo da Alimentação fora do domicílio registrou alta de 4,72%. Essa variação de preços ficou acima do índice geral da inflação brasileira (+3,26%).

Todas as 16 unidades da federação pesquisadas pelo IPCA registraram inflação setorial nessa comparação. A maior variação foi observada em Goiás (+6,08%) e a menor no Acre (+3,02%).

Da mesma forma, todos os produtos ofertados pelo setor de Restaurantes registraram inflação nesse ano. O cafezinho foi o item que registrou maior aumento de preços (+15,36%), enquanto Cerveja (+1,77%) registrou a menor variação.

Fonte de Informação: Future Tank